Klinisk erfaring fra bariatrisk kirurgi
Jeg har arbejdet med mennesker før og efter vægttabsoperationer — og set på nærmeste hold, hvorfor varige vaner slår hurtige løsninger, hver gang.
Om mig
Mennesket bag diætisten
Jeg hedder Benedicte Sølvstrand og er klinisk diætist med en mission: at give mennesker et afslappet forhold til mad, mindske madstress og gøre dem selvhjulpne i køkkenet — så de ikke længere er afhængige af kostplaner.
Jeg ved af egen erfaring, hvor meget mad kan fylde. Da jeg mistede størstedelen af min lugtesans, måtte jeg selv genfinde madglæden helt forfra. Den rejse har formet min tilgang mere end noget studie.
Erfaring
Det, jeg tager med ind i dit forløb
Arla Fondens madspildsskole
Erfaring med at lære børn og voksne at bruge råvarerne klogt — mindre spild, mere kreativitet og glæde i køkkenet.
Speciale i nudging & adfærdsændring
Min faglige kæphest: Indret omgivelserne, så de sunde valg bliver de letteste. Forandring uden konstant viljestyrke.
Personlig erfaring med at genfinde madglæden
Efter tabet af størstedelen af min lugtesans måtte jeg selv lære at elske mad igen. Jeg ved, hvordan det føles, når maden mister sin glæde. Læs min historie
Det, jeg står for
Mission, vision & manifest
At give mennesker et afslappet forhold til mad og gøre dem selvhjulpne i køkkenet.
At gøre madro til en naturlig del af hverdagen — med mere glæde og større overskud til det liv, du ønsker at leve.
Sundhed starter ikke med en kostplan. Den starter med ro — og principper frem for regler.
Mine brandord
Ord, der styrer mit arbejde
Madro madglæde tryghed overskuelighed frihed struktur smag enkelhed bæredygtige vaner fleksibilitet hjem overskud